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  109-09-25
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  「渡安居」精品咖啡實務訓練結訓藝術饗宴

  109-09-21

  由「大師教你品鑑一杯好咖啡」，渡安居住民參與為期10次的精品咖啡實務訓練，於109年9月15日結訓，當日晚上，宜蘭地檢署檢察長余麗貞、臺灣更生保護會宜蘭分會主任委員王信豐、宜蘭縣政府衛生局副局長徐秋君、渡安居女性關懷協會理事長李貞遉等人，一邊聆聽住民娓娓道來欣賞一杯好的咖啡，它的香氣、味道、醇厚度都是的重要因素，也一般欣賞住民製作咖啡的專注與用心，宛若是一場藝術饗宴，讓人目不暇給，也豐富味蕾。余檢察長下班時間特別參與住民的精品咖啡訓練成果，余檢察長表示，目前渡安居的住民們從事的工作以照顧服務員、清潔員居多，若能培訓其第二專長，也能增加其職場競爭力，因此，住民們在專業老師的指導下，除了啟發其潛能與探索興趣之外，也從認識咖啡開始，學習到烘培、研磨、沖煮等實作教學中，體驗不同生活品味、實踐生活美學。王主委看到住民們細心的進行每一個步驟，都是按照老師上課時所講的一步一步來，像是：沖煮咖啡時必須先秤咖啡的重量、用熱水溫杯、控制水溫、沖煮時間等細節，都會影響咖啡的口感，王主委認為，住民們在生活上如果也能如此按部就班，遵循規範，深信，在渡安居的陪伴與關心下，住民的人生是可以重新開始的。渡安居女性關懷協會理事長李貞遉也說透過律師的協助，有3位住民獲得債務協商成功，也有一位住民立志成為督導，今年報考國立大學休閒產業與健康促進學系，雖然是備取生，但其向上的精神值得嘉許。余檢察長關心渡安居住民們的生活情狀，也關心其未來規劃，因此，鼓勵住民從學習中提昇自己，實踐生活美學，為自己的人生鋪陳另一條對的道路。【撰稿人：臺灣更生保護會宜蘭分會 主任 黃淑美】

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